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马峦坪环社区制作客家金沙送老人

作者: 金沙网 发布时间: 2020年11月21日 04:38:39

近日,马峦街道坪环社区党委以“爱满重阳,佳节敬老”为主题,开展重阳节客家金沙制作活动,来表达对社区长者们的尊敬和节日的祝福。

活动为期两天,共开设两场,金沙金沙,吸引了70多名长者,一起制作当地特色传统客家金沙鸭茶果。此次活动邀请两位本土居民以志愿者导师的身份,向参与活动的长者们介绍客家饮食网络,讲解鸭茶果的制作方法和步骤。

“从挑选原材料到制作,整个过程都有讲究。只有细心地把每个步骤做好,才能制作出色香味俱全的鸭茶果。”在导师的指导下,长者们有条不紊地开始分工,他们有的揉面团、有的使用大锅炉灶炒料。在大家齐心协作下,一大锅香气四溢的鸭茶果出炉。

品尝着自己亲手做的客家金沙,长者们脸上洋溢着幸福的笑容。活动现场不时传来欢声笑语,有老人表示:“鸭茶果极具岭南饮食网络特色,是客家人在生活实践中的经验与智慧沉淀,希望把这种网络一直传承下去”。

此次活动不仅让传统客家金沙制作技艺走进更多家庭,弘扬了客家传统金沙网络,同时也为社区长者提供了增进情感的交流平台,让社区长者体验舌尖上的节日温馨,在全社会营造了尊老、敬老、爱老、助老的浓厚氛围。

本版采写/摄影:

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